材 料 ：
# y( l3 Q. m- o; d7 E5.39.217.77:8898肥 牛 片 200 克 R3 ^- G1 K# s8 O' r
蒜 片 1/2 杯
2 X4 V6 x8 ]& F: q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 豉 油 3 湯 匙
4 |0 h, X& ^( h5 L& N; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 醂 1 1/2 湯 匙 5.39.217.77:88986 J& P; \3 s+ N" W# b J. b
料 理 酒 1 湯 匙
8 q* _* _4 y9 ]5 c/ w' ptvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯 匙5.39.217.77:8898' j$ ~( g2 X4 e: d& f/ R
做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb, l, W9 c9 Q) d3 h, i6 f% G( v- c
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; _/ |0 o! Q' u9 i5 m
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
: \6 {) w7 B3 U) k2 B( |% u/ d3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。5.39.217.77:88987 X( }8 b- h$ r% o6 ` `
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。% M# E- K& ~, g2 ^
貼 士 ：
& A- v3 q3 N% c1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。5.39.217.77:8898( g: {0 h' \" R9 \* `7 R
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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