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6 Y3 z3 j5 F1 f$ V5 i: U, i材料：
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, N2 U+ v0 O9 i6 g5.39.217.77:8898雞蛋２個tvb now,tvbnow,bttvb6 i- l, x. h7 r1 A( U
香菇１個或２個" v0 X r7 i( s# U S
蝦仁４只
% Z. A1 j) O, j" Q! `( P4 Y6 _5.39.217.77:8898培根１片tvb now,tvbnow,bttvb- F. [& g8 H$ |& W* S2 a) f1 P
菠菜．．．幾片
% e C3 m+ @) j6 C, a+ d- h玉蘭片２片
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調味料：
8 ~2 K# D7 ^2 a- I日本醬油１／２大勺, Z9 i7 _1 m6 ` F7 ]1 B- @
味醂１大勺' q2 {/ m: ?( U: f: S
鹽１／４小勺
7 F9 `9 w- ^- |* Y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚味精１／２小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 n' ^# Q5 y2 D' [ [/ O8 q1 e
香油１／４小勺
) Z9 z. m/ K; O" T5.39.217.77:8898溫水１量杯公仔箱論壇2 u6 \2 ~$ W3 a+ A6 T, ^
（１大勺為１５毫升）9 F3 X4 B2 l& f# T0 n
tvb now,tvbnow,bttvb) C9 P4 E: K- x5 }8 ^" W1 L
做法：
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3 {; Z& w- p4 k* n3 M( G, F" u7 A- K4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。公仔箱論壇- g! b9 f' K' V0 o
7 |# u; S- L3 q% C M9 E４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。5.39.217.77:88980 p3 s. o A" N% l
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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4 j# @1 B2 {: L$ @' t4 I, x蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。: Q5 T5 c; r" b- c& H5 g! K- b8 s
6 [3 a5 L4 q2 N- B* }. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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