[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）公仔箱論壇. H, H: |/ V+ Y5 x$ |' s
大蝦4隻
8 B5 Z5 f  p' etvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克
- V7 X3 @( o- [5 Z: `5.39.217.77:8898洋蔥1個
) a* @/ P5 E/ ~, S# a; B7 T6 ]炸蒜茸半湯匙5.39.217.77:8898" ^  T7 g8 f. w; s8 O# |
紅椒粒半隻
& s) {+ N/ w0 W' P0 \公仔箱論壇上湯1 1/2杯5.39.217.77:88989 o/ P- h5 _5 F! ^9 ^0 i- k$ {
生粉、吉士粉各適量4 D  H( s" v( u' Q7 {& P* X1 W
鹽、五香鹽、白酒各少許
! z: Q' t5 v+ O. i# w0 i* N5.39.217.77:8898　
- f4 f; _. m- S4 `% U# F' [( B調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 l" z5 R' x6 x
鹽半茶匙
8 X& b- q& W2 |7 }公仔箱論壇雞粉半茶匙
1 F) l. \* ?+ G$ y- L2 U# P公仔箱論壇糖1/3茶匙
3 \) b/ Z. t: Z3 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ~9 L7 I  J7 _, i' A+ d4 R
做法：
# {: P) h3 J% D$ E3 b3 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
& ?3 R2 M7 K- `, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
# v+ o& q- |6 [* X, s: p& I公仔箱論壇3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, b( `4 g! f. T% R
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. m) W& w8 y. P
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
/ I# u2 r, }( V, G2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。