[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）
4 _2 H4 P( `2 Y& @+ T公仔箱論壇大蝦4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 d9 W; ?% Z- A6 R) [% }$ n
龍井茶葉2克
2 V' @, h! W0 j7 h9 K3 m5.39.217.77:8898洋蔥1個
' @, |; P7 k9 R+ d3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜茸半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ n; Y( a. v9 R0 l- L
紅椒粒半隻
) u4 O) z% ^6 @# E5.39.217.77:8898上湯1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k& f8 ?3 Q5 a3 Y+ a* U; w
生粉、吉士粉各適量0 `, R+ J: a+ ~$ v3 g3 w
鹽、五香鹽、白酒各少許
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調味料：/ x$ H7 U: ^4 K# B! n
鹽半茶匙公仔箱論壇8 ^$ ^- q; n# i
雞粉半茶匙( \  e: {$ X% u9 ?% e
糖1/3茶匙公仔箱論壇7 y$ R& T4 ^5 o7 u

2 U- L1 g' B: C' P4 i# G! m+ Q! W3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 `) z3 U0 [: W0 ^8 L1 J' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( t1 w# J& H/ v2 g
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
: ~$ W6 k% W/ `* y. [. v" vtvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
3 ]/ U. l& o* @1 A小貼士：
4 C7 F) ?8 F. z& N8 K5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。" X/ k; c9 b# M% W- X4 t
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。