材料：5.39.217.77:88988 _3 k$ c% F! Q- H* r3 U
雞中翼1斤（約600克）
5 a/ y1 }9 Q! n' @筍片4兩（約150克）
9 a# n0 R6 J" [. E+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片（切茸）tvb now,tvbnow,bttvb; G8 l! u& C1 E2 V
片糖1/2片（搗碎）5.39.217.77:8898. w6 w8 z9 B' z o; ]
去蒂浸透冬菇12隻
0 C: G5 S% x8 h' {- xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許公仔箱論壇9 d0 \+ ?- g# B0 c+ j5 d
醃料：
7 ?: n& B( Q( h; m生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" l9 O1 F/ _. [/ g" O4 u
麻油少許 獻汁料：
; `; v' r/ K# t1 Y蠔油2 1/4湯匙
0 [6 [+ W: I# J8 Y$ b% N' qtvb now,tvbnow,bttvb老抽、雞粉各1茶匙; V- P8 [/ A2 {6 g4 ~
幼鹽1/3茶匙
4 T |! K5 \" W5 ^2 h6 J水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ H! Y0 C3 A9 U' G* n- h' t* ?
紹酒1湯匙
0 w( b. c0 T& N' b5 T7 o" G# x9 j/ ^ 5.39.217.77:8898; v% Y6 r0 A* ~9 ]4 r$ O) t
做法：公仔箱論壇 a3 P K+ r7 _( i
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
; C8 Q2 v+ q0 P2. 冬菇用糖醃10分鐘。 7 h0 B! e7 F& b) T. U% R
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 5.39.217.77:8898. U) x, A! e9 U& Y' u% G7 b4 h9 t0 J
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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