[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
2 c1 j% H( |! J2 M0 f4 p公仔箱論壇牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
1 |% h/ f2 L  @7 {! ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* r* [1 R5 `- Z6 G7 s
餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克+ i% Q8 a. i5 ^9 X) s! V& j! ^
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其他：木薯粉適量
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做法
4 @7 |1 m+ s5 q/ g$ s) v1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。公仔箱論壇/ |/ w! n7 L# x: _' G6 j

) D  T8 ~4 c+ M/ h* Y' _6 t# j# S5.39.217.77:88982.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。公仔箱論壇4 i, E  X; G7 \% J

0 n5 H' M* _. }" V: x' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。$ \/ {) O; i  B  n7 X0 F5 h

# L- _2 [4 o% S7 c0 j公仔箱論壇4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。