芋絲雞紮
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; E9 D$ M. [: y' c公仔箱論壇雞肉 - 150 克
" R3 F* H% J" N+ g8 ?tvb now,tvbnow,bttvb浸發魚肚 - 100 克4 i5 L: B& U% g7 V
冬菇 - 4 隻
" Y' p9 ?) `4 F" V. {) o熟火腿 - 80 克5.39.217.77:88988 f0 p9 I$ P& T' K3 b
芋絲 - 4 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ \- T% l; K# [ t
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" c" [: h7 I% D0 v( U4 W5.39.217.77:8898鹽 - 1/4 茶匙5.39.217.77:88988 _5 v% R9 @& L1 `3 b
糖 - 1/2 茶匙
: _- N5 \) T) }- D; H公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙1 \' [5 X; q( A
薑汁 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- F1 ]( z3 g- k% j
玫瑰露酒 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' s5 K+ y. P% c
生抽及水 - 各 1/2 湯匙
S8 V8 H* O, E- P2 t3 T! ?$ |油 - 1 湯匙
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煨料︰ 5.39.217.77:88986 G2 x+ y7 G1 v/ y
公仔箱論壇5 T/ _4 N4 h/ a @- I- U
(魚肚)
. F7 A0 F) `/ p9 g6 r! I公仔箱論壇清雞湯 - 1/2 杯
' ]% v; F& O# o公仔箱論壇蔥 - 1 條5.39.217.77:88980 D3 d( [' @& C; x2 `; {
薑 - 1 片
/ t6 G8 j. f ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯
1 C- r7 m# ]! ]* l2 E, |5.39.217.77:8898蠔油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 O$ S9 s0 k1 R' n9 E
糖 - 1/2 茶匙. Y, }0 |) A# m1 O
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。3 m& k! T M* [, r- Q3 j' o, z
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
+ h& n3 x6 [4 a0 S B, t3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。6 x* {7 B9 p/ w% ?" b" X( s9 ^
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。6 u. _+ W0 S2 y" @
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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