[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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. a1 F) m" [  h/ Y5.39.217.77:8898材料及份量:
! b' `1 E# R# o. e( U公仔箱論壇鱸魚 1條
7 k) t- X" m3 R  G4 h5.39.217.77:8898薑蒜末 1湯匙/ u) l; S, T7 V( E
辣椒 2支# v5 u# t' c$ G5 O" U! }
香菜 2棵
* S& Y- R3 O; s' }! G$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1湯匙
- p- E( X' b6 M' j5 j3 a2 ~調味料:  e) V3 s. O# P
紹興酒 2杯
/ y4 f1 U; N; `: s, U. m7 w& Y& x鹽 1/2茶匙
6 f: G$ F( |7 o& Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙5.39.217.77:8898+ C* h  I6 @, n3 ?" w' N( X0 j
白胡椒 少許
) u) K, n" x5 N/ Etvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' A  @. \% J+ n# w+ q3 q
製法:1 P% S  r) g6 A- x& X7 @
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
$ m0 b5 N: l( b/ |4 B, W* K2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。公仔箱論壇, W/ I. C+ }6 ]8 v5 h/ Z0 u8 Q$ `
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。