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- v5 @) H/ Y( a材料 % D9 ? N: ^: D9 i; u7 T4 I
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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; V: K# K! w6 i4 V) v調味料公仔箱論壇. A8 {+ K6 y, ~" G' Y/ Q3 d Y
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量公仔箱論壇4 p! B. h) {. _* O3 H$ p/ O. P
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Step 12 Q; U6 [& O( Y. Q( } x f
! e1 l% h# A+ t2 k, e q) ]. G" P% @tvb now,tvbnow,bttvb燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 5.39.217.77:8898( H) _4 Q! Y' }' q
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Step 2
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。 ) f$ ^# @" t' T
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。5.39.217.77:88982 S& C( q& r# b0 k4 u
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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