% k, ~5 g1 V4 J" [! H' n公仔箱論壇3 @6 [+ l' O" {" `( P% e3 o. x
材料: ~. c0 f3 j9 d! s
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量5 R r, ~, n$ S3 @' f4 d% h( G1 }) L
公仔箱論壇: T2 e' f7 Y: w8 T$ C
4 a: f( s/ I& H3 v6 c* j* s4 ^做法tvb now,tvbnow,bttvb8 E( V: y7 t% G! _ y) D
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。
& q4 i6 F* e6 h
$ N$ d3 @0 F+ C3 _; S0 M7 O- N5.39.217.77:88982.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。
( ]- |3 K9 C! }, k, P公仔箱論壇
; u1 r7 p7 I- j; N) A3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。, Q. e% `( E+ j& g; d" ?
, o8 G/ F4 |$ F4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。/ A$ L6 E3 m( ?
公仔箱論壇) t( g7 O) `& B' U6 B
5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。公仔箱論壇: {- v* s% N" r# D
公仔箱論壇1 n S8 N) [# }% Z
+ N& [( `6 c* g5 z" q; ]! Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898! l! F+ U1 l v5 j
 |
發表於 2010-2-12 05:49 AM
| 