[中式食譜] 醋溜魚腩暫未出場

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4 H8 x6 V) |8 }' ?* S材料tvb now,tvbnow,bttvb! ]" e2 @, P, L) o7 o+ V
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量3 N6 z/ K: U: J* e9 ~4 Z# J
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb9 J& A1 s, }- z  a8 V; u& O# Z
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量( {9 i& R! S. a8 q6 r

9 o7 q. f7 |0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 _. n8 R1 a: r( p; D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. W5 L; @+ p) j- S
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# g# ]& r  ?% F, L! a8 q

! ]7 R! K2 `. l( _7 i公仔箱論壇2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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: ~* i# J; c) l: c! l公仔箱論壇3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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