材料：公仔箱論壇. g8 `5 K& o- q$ q) X
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、5.39.217.77:8898# R- P$ n4 u; ]6 L# P9 V
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# s4 I+ n5 f8 r0 N9 s1 U
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。
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3 Z6 A; ~6 y. i5 W9 F# Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. e1 ?( D' g
調味料：
i5 W9 K. ~: r/ ], v5 J A- n* T公仔箱論壇A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! m' f b* O; ?. H; l0 G
5.39.217.77:8898. Z8 _* W; v( A1 p9 i
B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。
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! l' {8 f' d' S9 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ ^! j$ u$ h$ D8 O
1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。! I8 s i& I7 |8 n; L
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t, V+ v. O: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。5.39.217.77:8898# C, [6 ]' p5 o4 R/ r$ F
6 X8 g* g+ |% [3 O) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j: X; b- V/ Y. h) D9 j4 V; V' D: y5.39.217.77:88983在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。
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; ~ c: n: t& ^/ G. n★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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