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海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 X8 k& S% k7 H! ]' \
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做法
- q2 c3 G" Y* e1 }+ _$ V& z1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。) K8 ?' B _5 l7 ]$ [, a
+ t. p% E9 ~; j* R- V+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 }$ E& W3 m. M) ?; m( U
# \1 d( w& D4 F1 `* @公仔箱論壇3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。! X& e) y H/ Z
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# ^! I. t' w$ b6 s! V/ V* d公仔箱論壇貼士
|, U/ }; }+ M" y& n公仔箱論壇話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( P* }( D, k
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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