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# S7 Q7 E h& C/ S; d; l. N夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！tvb now,tvbnow,bttvb( t! z* _7 y, P
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
! a% n" Y8 z; M! T) e; D 做法：$ k! J$ ` j% j8 a- d
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
# c3 z4 r( {: e 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
4 |6 {3 f! M8 S& `) p+ o7 r: } 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y5 h* |1 k+ H" R c. J
4、红甜椒切丁备用。公仔箱論壇1 [- r7 {( A! U( z0 p
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。" b" x2 t$ A3 N: N# L8 J' y: ]9 G
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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