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材料公仔箱論壇% z' \. y% o/ R
鹽.....少許
) I; t, O" p* W" p. h" M公仔箱論壇甜豆.....20g
! W& d3 S( n) g* m* W, w& r蜂蜜.....少許* N C) o2 p4 @) I
蒜碎.....少許公仔箱論壇2 l$ v7 V+ v2 _; X5 P
胡椒.....少許
: w8 U! g* A" V2 V紅酒.....200ml, {6 w7 _0 Q; B5 k7 A
乾蔥碎.....少許
1 y& _+ t$ d$ y- u+ ]5 Z鮮奶油.....少許5.39.217.77:8898. P2 Z) @9 N! ?2 k
蛋黃醬.....少許
" b9 ]" q: _6 Q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb波特酒.....200ml1 Y. _+ J6 t, w7 U0 [# ?; \4 ]
富士蘋果.....2個5.39.217.77:8898- q3 H9 w+ t; E; T5 o
菲力牛排.....200gtvb now,tvbnow,bttvb+ Y' Z+ ?+ K( h7 C
牛肉高湯.....20ml
/ `8 y! w: P. m Y/ {& F: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....少許
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, B7 V4 w2 f8 E5.39.217.77:8898作法
$ {% k& \3 z1 ~, Y公仔箱論壇1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。1 ]. |/ M% [4 X- X: g+ n4 V
. _* y1 q4 u6 T, V2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
4 [+ ?2 S( X( R5 l+ M# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w# B7 p4 d) Z0 P+ I" n9 x; e3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
( Y& U- E! p& b9 v% Y9 {! i5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 e% L& s! y$ ?" W* S
' e* d" }8 K _- M公仔箱論壇Tips
0 c. I( X: J' }2 P- w* utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬作法： tvb now,tvbnow,bttvb1 w& q+ ~2 x; x% ^& y6 n
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。5.39.217.77:88988 b) ?# \) M: G* p- M T0 Q
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淋醬汁作法： $ h M# \4 D9 m! Q- Q9 }( y+ C
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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