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材料
4 c" U: o9 L# z1 W# }; x/ L' X4 Z鹽.....少許$ @" X; a# D: { i( m, h1 {# G4 H8 ]6 b
甜豆.....20g
! h1 L# F, V* N* wtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許公仔箱論壇8 N- L( C8 Y2 X, V# d9 a
蒜碎.....少許
& y) Q& U: j2 g5 |) |$ B5.39.217.77:8898胡椒.....少許5.39.217.77:88988 B' U# Q3 v5 f# d* q+ F) x3 K7 L
紅酒.....200ml
$ Z" }9 a# u# s7 H' b乾蔥碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, A2 X% X0 h. E
鮮奶油.....少許公仔箱論壇" w Z; l0 q, m
蛋黃醬.....少許公仔箱論壇# y1 l0 x# P; p3 A3 |
波特酒.....200ml
; |) h- i5 p* r9 B. R0 ^7 T2 V' Xtvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果.....2個( i; R( f4 v2 {% e/ F# {
菲力牛排.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ i8 p- t4 \8 \& k2 O6 i
牛肉高湯.....20ml
) f, V2 p7 |3 N2 {& N7 k. {) y; b/ K2 W公仔箱論壇無鹽奶油.....少許
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, h! W1 i1 j+ q$ ? a+ d4 {" n$ }作法
, U9 A& J/ e$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _1 Y& {/ \/ m' s
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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! A6 e# ^- J. O; K$ E0 F3 [5.39.217.77:88983. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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; O# ~/ u" I& C* G% a( ?- Z4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。* K+ ?& e7 N8 x% U% A) H
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蛋黃醬作法：
k/ {$ P5 s( ?* n少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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: U" f) f: Z) z6 X* o5 V! |淋醬汁作法： 公仔箱論壇& M& N7 i* c( D- h F
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。7 W7 `& N; J& G3 Y2 X5 R! l2 y
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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