[美食介紹] 花雕醉雞鍋

lawkman

材料:
  n  {0 a. U1 r7 h4 m, V; Z0 S雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片5.39.217.77:8898; n& _# \  D7 @, k4 H& k

0 [/ ~4 d8 y4 y2 a1 c/ F# }8 _公仔箱論壇做法:  u% T# Q6 b. ?6 ~2 W( I
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
" N8 D& q3 _( W5.39.217.77:88982.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
4 g& n, q8 ?$ N9 j3.最後加入少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 ]( u3 y) a( f, Q
tvb now,tvbnow,bttvb. J, b4 g8 P  V) w
Tips5 e& W, u* p+ i! }3 F1 c% X4 _
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。tvb now,tvbnow,bttvb" M* ?# ~0 y  `0 m' e! {- Y: N7 c4 J
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
2 f8 j1 O, I2 O& p. V8 ]1 `% m5.39.217.77:88987 j1 y% t' {4 J5 J8 C% i

' p# Y* z& Y( H; W$ c( G: K5.39.217.77:8898