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【材 料】
4 _ _# Q$ w6 ?/ R$ t2 wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克( E+ C' W$ @0 V) w0 F1 Z
肥膘 50公克
1 D' e, y/ n% F公仔箱論壇荸薺 80公克
* s6 _2 O e# ~; w( z9 i5.39.217.77:8898春捲皮 2張
[ @% S k4 K( Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
% A- Y6 j3 ^3 ]3 c3 ~5.39.217.77:8898
( a; }6 ?6 v+ d- F$ q' [+ I+ V. I【調味料】
2 R% n, M: c1 p. N9 t9 K' t鹽 1/2茶匙
* W8 |3 S+ r. l: h$ [/ ^7 Q" Z太白粉 1又1/2茶匙
/ C \" d) f$ i' _tvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙5.39.217.77:8898) V$ H+ Z8 ?4 \% [$ \, G
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% N l3 V7 U5 A* b, i2 U
5.39.217.77:8898 e! d& E& [0 o1 L
【做 法】& \% S3 K% B3 T0 M' P: \8 d
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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$ J2 @1 c! J* i: w# }% |# h& Stvb now,tvbnow,bttvb2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。5.39.217.77:88985 |. H* g! z# R- y2 T9 m# ~
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。1 G7 C! d! c7 j- O0 K
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4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. n5 U$ P5 p) s
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-12-12 11:40 AM
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