[中式食譜] 酸白菜炒肉

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6 F+ \/ o; G! l, p+ j& c6 R5.39.217.77:8898豬肉片 150公克
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& p  n% ]9 @0 ]8 t# F: U酸白菜 80公克
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紅蘿蔔 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z( ]& x* o5 E0 Y, T" J

) [  k. B+ W+ V【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# n9 Y& h7 o' j7 A
5.39.217.77:8898* D4 ~" t3 N8 c( w' h% v
鹽 1/4茶匙( v5 p9 x1 s) E4 O

# y0 h8 J5 i* a3 U8 @% A7 N$ ^糖 1/8茶匙
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【醃　 料】
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* Z% D5 v4 L6 W" d0 ?8 D蛋液 2茶匙
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( O2 _6 }( {3 T# U鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; J) `- d9 Z, i* d8 o
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醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 H2 |9 K7 {
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太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 e9 |6 [$ I" B: j5 |

# I/ E6 T4 ^+ J3 u4 W# ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】: _& \$ L5 z7 u5 v: N: K
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
7 H( y  i' w6 N$ }" n6 c4 P. ~& A2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
' X) y$ {' F: u/ G6 G5 d0 w3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ B& I2 X0 f. z6 R) s
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。