材料
; q( ?, X5 K! U9 |8 ]5 p7 V公仔箱論壇烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升
: d2 w! u& o! V q; I8 K" C9 R1 l公仔箱論壇5.39.217.77:88981 \- k: h! v' G A3 w" l
調味料公仔箱論壇" L# H" r0 N. {% |
豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許
0 ?% H0 A" e* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 ^, v C2 P! O! W* i
, A5 o/ f" D- R5.39.217.77:8898做法
' T" ?! c s5 B9 p8 a/ |公仔箱論壇1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。! r6 T& e E1 E: l: {. {, c! _
1 d; y% y3 H: \ q% v- F s- F5 l, {5.39.217.77:88982.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) V4 U, ~4 W' H. T
' y/ ^+ b" U1 Q" w/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。
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: K( V# r0 C) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。
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" q3 R$ b- T. k! n7 q5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。 ) t6 e, O- D: v, U1 w2 h& V; P
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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