材料
) o6 a. l7 d- o o2 O' V蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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) P" h P. p# Z5 I: N, J公仔箱論壇醃料
6 P9 R6 S' x; a% o" l# ]! g# Z公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙3 d! d/ ~5 P# r: }; }* b' G9 H
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汁料
% I8 P* w' x0 _: p" N) E8 @. d4 Ttvb now,tvbnow,bttvb山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克! y7 X$ X% k& y: l5 w9 N v$ Z
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做法公仔箱論壇0 [" o5 v" Y5 N. W. S2 ^- B" ~
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5.39.217.77:88982 x' d3 n- Z8 [0 Z# y$ q P
7 x: G: m- a" A+ K0 i: M, ^5.39.217.77:88982.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。$ L8 P9 ?/ D ^
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。# G5 o: p/ C: @; x" G/ n7 Y
/ F, h) v4 d* J% P; l* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 tvb now,tvbnow,bttvb, K( x! W V% @: i5 k$ \1 V
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貼士
' N5 \* }& ]! _- l0 t5.39.217.77:8898蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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