材料 tvb now,tvbnow,bttvb% i! g! D U9 {: z- o, O$ t
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量: m: t; E! m. |' P
! V0 m" @, }2 A$ v( ?; ^* Q( V% a公仔箱論壇菇茸醬
% C( U; S$ i5 n! h/ ktvb now,tvbnow,bttvb香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" B! A7 O3 f Q6 L4 z. R7 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 l) ]: M& K7 S/ ?! J- p
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。5.39.217.77:8898# d% }6 }+ t- H9 C, L h
: f- E" @) j: P UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
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3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。5.39.217.77:8898! y9 j* T4 K! p: Q: W3 B- K
" e. N" @/ D" [4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。5.39.217.77:8898+ ^/ f/ V: D+ s$ W7 `" Q5 Z
( o' A6 v W" p/ k公仔箱論壇5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。* ~$ Q1 e1 {& H& F
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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