[西式食譜] 大葱洋葱雞肉丸子湯

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材料, X( K9 d) s  A6 J% w
雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升5.39.217.77:8898+ J. q' C, E7 Y  e

1 x7 \3 _* t: p0 V/ I* T- r* k醃料
8 }: `2 Z( h& L& I2 U  l. H2 `豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許
6 D) _8 S! b5 z. J0 t7 Z, V5.39.217.77:8898: c9 e' Y. B0 J  _* D/ I; i: F
調味料
/ i, }+ Z5 w% B( e% Q公仔箱論壇鹽/黑椒碎各少許
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; t0 u1 F- F6 z5.39.217.77:8898做法4 Y1 h; v  S9 Q! U3 `, b, i
1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。2 l1 u0 p9 r5 ]* S9 U5 M

4 D* {7 {8 }: j  ^* h2.雞肉搓成小丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 f0 m) h, f: e9 |
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3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。3 c- Q9 o& u5 a) Y/ ]% Z
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4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。
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炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。
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