材料
7 q8 J2 d, t. U' [; w8 X( B8 C薯仔（切粒）/甘笋（切粒）各 230克、白蘿蔔（切粒） 350克、青蒜 1棵、西芹（切粒） 90克、煙肉（切粒） 4條、牛油 3湯匙、黑胡椒/鹽各少許、巴馬芝士碎 100克、水 1,500毫升5.39.217.77:8898+ d) C. Y1 a4 y) _
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做法5.39.217.77:8898$ ^) L+ v. o( s+ T: J
1.易潔鑊中下煙肉，以中火煎至煙肉出油及香脆，備用。青蒜切段備用。4 f, w8 e8 h4 ^& s: c7 L; O5 F
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2.鍋內加牛油，下青蒜，以小火炒至軟身，加甘笋、西芹、白蘿蔔、薯仔和煙肉炒勻，加水，以大火煮滾後收細火煲 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) f+ D, d4 y2 i5 c6 C
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3.將巴馬芝士碎分成小圓餅狀放在焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5分鐘至成芝士脆圓餅。
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c! D, C/ [% V7 ~" A2 s4.湯上碗前加鹽及黑胡椒調味，最後放上芝士脆圓餅即可。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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