材料
7 ?3 `" y( m5 S公仔箱論壇魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升! B' Q& a4 h, f: }4 t" E+ h& p
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做法
. a2 e" _) y! ]. p- r8 K1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
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2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb; t6 u" H5 B+ J6 s1 ?$ x
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。+ k% r" _+ F' k6 z9 p/ C) p
# p- Q' \/ l( D+ @7 E4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 / l- D4 _- @( V9 B8 o
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貼士
0 Q+ }" c( ~' s* `" a @, q3 s8 _' _- B @tvb now,tvbnow,bttvb金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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