做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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# U% Z' ]) K. l# _& v) a5.39.217.77:8898蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：& R# f) e6 Y; b0 I7 q2 x7 d, C
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6 E+ r# v. Y# q% k. j+ }去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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6 ^4 N1 z& }. F V7 \& k: v2 ]tvb now,tvbnow,bttvb輕輕挑起：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 u- o. Z9 b4 ^( N
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2 Z8 S- B0 _& A0 U這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的tvb now,tvbnow,bttvb* S1 r6 P! O3 F& m' [
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：; R7 T6 n7 t' p1 z% K2 Y
7 }- z; Q3 J& k# ?; t7 O- s" l. a再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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/ }' M9 U6 a) X) h7 A- F5.39.217.77:8898准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: z8 |1 l8 _
: c: M6 ?0 X8 J% s公仔箱論壇鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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9 k+ G! Q9 O Y5.39.217.77:8898就可以先出鍋了：
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- a; \/ y# Y0 a9 Q熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：% @1 W# R5 v0 i J2 W0 I
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: J) ]: l5 A* A) Utvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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