[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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+ N' P- i9 m! W5 t. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 A7 k3 |4 c5 D' Y4 |: {' Q家常小炒
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+ g" M1 E! L" X3 z  B# Otvb now,tvbnow,bttvb銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許
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5 C) Q' s. C. ^銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
5 r+ H. z3 J6 D& j蔥切末。豆苗摘洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p- T' Y9 i% I$ J& |
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* _. @( y2 v
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。5.39.217.77:88986 ~+ }. ^8 d7 {% @7 A

. Y% T. v: Q3 Z. d公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.77:8898' [% h# c+ x. \% D7 `- L
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。