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用料准备： 3 p: E/ d' t8 g# w' M
1、肉酱的做法： tvb now,tvbnow,bttvb( u# ]) `/ [; U7 w
酱油、白糖各1勺；切好的
' J/ h' M3 X2 r- ?& c" F% x7 dtvb now,tvbnow,bttvb葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) `' K3 }- m: M2 }! D" T- ?
2 [1 z2 s/ a, _1 f4 Z4 gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898% O2 y" O( ^9 h& t1 I
厨神贴士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 f7 R0 A+ N, o. x5 G! B" Y; ~
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花8 ` p+ Y% n; m. j
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 5 D; L; b2 o1 W% Q' |
2、鲜虾熬煮成虾
" ?2 x$ _/ T. Y" P8 a1 p. Y5 C6 i# etvb now,tvbnow,bttvb汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
! W) ?7 l: {# O9 P9 w' y，以免鲜虾煮久易老。
' r2 p) p, h- w# A& d6 M: m 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
( L8 `, A+ [9 V8 C0 k& ]: v- J4 u公仔箱論壇、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发8 e. z, Q' O0 y% j, R5 j8 y
苦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) B) ?4 s$ W" P" u$ {
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvb now,tvbnow,bttvb' u! |. v9 M3 S- J W6 l0 w- a1 r
醇厚，风味更佳。
! A, p1 B/ s8 h, e3 {5 f. u3 S; _$ y5.39.217.77:8898制作步骤：
+ n5 \8 u/ B" p# {/ {9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
" d' w4 R$ D. J/ j9 }) B! z# O5.39.217.77:8898 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 % h& N: v: Q1 j0 z( F- @
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 5.39.217.77:8898/ C$ d p; i+ ^( g+ q
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、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A a$ ~- H- v2 ? s' l+ i
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 * M D' \, i- E, ?1 v
制作要点：
1 N" m* \* p' E" {/ [+ m5 A/ I) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小tvb now,tvbnow,bttvb( A3 V. m% w* U1 H- h9 g
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 9 t2 V# b/ u5 o) N$ A9 o6 w2 F
2、在锅里倒买倒4杯水和洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' i4 r: k' X) c" n3 M
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
5 b' y# p) Y8 F5 r h Q/ ntvb now,tvbnow,bttvb 3、牛肉切得很细
2 d/ o& ]& W% P% K: w! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然后放适当的肉酱后搅拌。 / W# K$ q9 u2 t
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- H9 E* x( U5 F
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: f9 _7 I3 ^. |+ X, A
5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' B, M$ \2 P1 M r- C) v! k) D4 L# V
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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