[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
2 }  h8 Z% j: k0 jtvb now,tvbnow,bttvb面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 公仔箱論壇! j" V0 o4 F, r" ?
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 N0 {& h+ c. S! E$ q: }
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。   S( d# q$ T( Q8 L6 A6 h
制作方法： 5.39.217.77:88985 y* `; t' r4 B6 d7 N7 Y- T
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 # _, M1 S# ^* n
技术要领：
) [$ ^' Y8 R6 s* _2 a公仔箱論壇面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。