[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
% s% x' E8 E3 g- Z, K/ b原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
- r* o6 P& R, L7 O5.39.217.77:8898做法：0 k: P0 v2 `& o2 a' q
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i  J! l5 J, c  M- H3 Q# K
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 b* P5 e7 B' a( N- m
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
+ ~3 k% V8 {* j; ftvb now,tvbnow,bttvb4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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