食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。' K) S, I3 g( B8 U4 g# F9 Y
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
" z' {. L3 V! a5 q5 [# f8 U做法：3 M' A7 e6 P3 }$ K
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
2 g) I3 ?7 s( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
/ e2 J* ?/ T! ]( {$ d8 J5.39.217.77:88983. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
1 _) A3 p( |/ R+ U- ~4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。公仔箱論壇( X! i1 u5 C* q8 q: b
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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