6 i/ q) S, w; c' l* ]5.39.217.77:8898材料：7 X7 g$ k: Y% s3 m
卷心菜半個、
2 f- ]4 t+ h! S7 l" `% r0 a土豆1個、
, ]# x' i' c. n胡蘿卜1個、) j& b- k/ p* g
西紅柿2個、
2 j- a# d' R5 e- M洋蔥1個、公仔箱論壇/ ]( I* J. ?8 } S, O% ]
西芹2瓣、
. t. j" q0 F$ L& r& Y9 S. S* o! Q& v公仔箱論壇香腸1根（最好用紅腸）、
- I$ @' n' j6 C% C4 f4 q' U牛肉半斤、5.39.217.77:8898; Q6 b# l7 d% m( O/ \. n
罐裝番茄醬適量、
7 W" }# \. t7 q; ^9 H5.39.217.77:8898番茄沙司適量（可以不放）、
4 }: i8 O8 ~3 ?& X* y8 M6 Z胡椒粉1小匙、5.39.217.77:88984 M: }) ~( ?* C1 Y1 F
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、tvb now,tvbnow,bttvb |. j. N# E2 l( n
面粉1兩、公仔箱論壇/ C" O% }" u+ d8 L
鹽少許、
5 i( P3 E8 z& C+ }$ B% s* q糖少許。5.39.217.77:8898+ w1 L, m% H, N$ v, F& B
 0 T% f3 o' K2 h% R* }$ w- P
做法：
1 B$ T# U6 y8 `+ ~7 z2 [公仔箱論壇1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
! ~7 }' N9 }1 Z7 q7 _; L, [6 }# d E牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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4 _6 T- I( n0 d7 _% ]5.39.217.77:88982、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~5.39.217.77:8898/ r2 b" o$ z, q; H
: ]7 j8 [3 Q+ L& R. B5.39.217.77:88984、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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