! J' \/ r8 k# o9 ^7 G% H材料：
* F7 M! \) y4 `6 d- G* f+ i卷心菜半個、tvb now,tvbnow,bttvb; v ] \/ y1 A, y4 P* }
土豆1個、 f- X7 w* j4 W* z. J3 E
胡蘿卜1個、tvb now,tvbnow,bttvb) s! m- p4 u! u1 u! n
西紅柿2個、2 ^' A. [# f+ E9 `: m/ j4 q
洋蔥1個、
8 n; [- n( _2 D" O( p. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹2瓣、
& I/ ?% D! ^ h* l1 c7 D: b公仔箱論壇香腸1根（最好用紅腸）、
: E Y- Z R5 U& F; H' A' e& B牛肉半斤、5.39.217.77:88983 [# ^. O% y |; v0 F$ W: U
罐裝番茄醬適量、公仔箱論壇6 J9 ]" E+ A) ~& ?! h C
番茄沙司適量（可以不放）、
( d3 H8 V3 l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1小匙、
; B5 r C8 i1 o9 c公仔箱論壇奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
- h8 H0 d ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb面粉1兩、5.39.217.77:8898' g" o7 T3 X* z; s
鹽少許、5.39.217.77:8898; L- R+ i5 n$ P( W
糖少許。
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做法：
+ a8 b0 o$ Y- ?5.39.217.77:88981、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
. }' n; _9 Q8 i% Atvb now,tvbnow,bttvb牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。$ K" O* o- s M5 u* `
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。5.39.217.77:8898 f# ~+ V2 o- h! F* ~
7 Z1 M/ }" K, X! \! ]5.39.217.77:88983、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~5.39.217.77:8898& G. X& j1 U7 b8 U4 v
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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