中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干. ~2 `* r, m6 N- ]! T
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
K/ U9 i3 t3 i, n 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。公仔箱論壇: H J [2 J/ ^- ?3 e8 C/ M
3，冷藏30分钟
7 q' @; ^5 ?5 R, H; ^ 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, a! T! G2 F$ t' T k$ _7 F1 m0 q
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
& I' t) c' x' z) G" |. E& p; c p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
c+ L" F$ Z r1 Q" y' v# b B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
% \+ l |1 H5 y- a, O/ x+ n 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。$ V C" G3 i2 v. [8 ^
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 v9 p {" M0 P J6 |" Q* y$ j, C
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
- c0 G. w$ m( T% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
& j/ ]; e& |. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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