中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 @5 [0 J/ _* H) I
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
' x; A6 S2 c/ }5.39.217.77:8898 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。公仔箱論壇5 E/ ^' V5 f% p) m K4 X
3，冷藏30分钟公仔箱論壇6 U$ J* }' [4 e1 ^
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
" k) e) |" d& @2 c1 ]7 E' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
$ U+ T6 ~' p. Q- |1 i6 w3 G. _4 O5.39.217.77:8898 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。tvb now,tvbnow,bttvb& d: L F# i; t) H( ?5 p! T9 \
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
( M7 C) P" B2 {: U& E" q 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
3 `& A/ o. e. z: r* h7 n5.39.217.77:8898 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 ' W, w6 [' i9 _+ J& i
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 N( A; h- C3 j9 k0 y. t2 X
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
& L& f" i6 g2 `* i* X j0 [ 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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