【材 料】公仔箱論壇 M8 E7 q- z( j7 W
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豆漿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb! q, C5 d/ o& p" M' z9 d/ q
沙拉油 85公克
( T* p8 }$ z& w$ M& A `6 B低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! D- I9 T7 t! R2 {
玉米粉 20公克
6 B+ M1 o+ a, z6 t5.39.217.77:8898蛋白 250公克
1 A" ~& M' A* b q" C0 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克
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紅豆餡 200公克7 x( r* _6 \) Y' o0 A8 S7 S
【做 法】
% }% b* c& i1 V$ G6 Z' L$ {, `( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
$ G) m& [: Z( t) d% Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; w$ ]) k6 f9 |& d5 ^
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: }& R# M% z( I4 G8 A2 X1 \
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: o& a3 } Z
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。7 L* Q. D# w/ }( t5 H# y
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
: o- N* m, Y9 o9 Z0 U6 Q9 A, k1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
( R$ K" _- y1 E' o4 ^! u( v公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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