【材 料】5.39.217.77:88987 s- U& j+ w$ t- S3 A l# d7 r
0 q! M) ]; X5 [; j豆漿 60公克
8 j/ ]! a( {) O$ k8 z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 85公克公仔箱論壇* W# H) x) t6 a( A
低筋麵粉 100公克
& M g1 _/ H2 U4 d; M) Y$ |" ?玉米粉 20公克
3 s$ S/ F; L2 F5 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 250公克
: H7 _% |. _: @& r5 b細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I% B0 C- _! C ~( L: c) i
內餡：
/ }+ u; v7 }) }7 q* Mtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克
; W9 e6 @/ {. G) N" x7 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, i+ f5 X7 v0 o5 H5.39.217.77:88981.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
- x8 s+ B, f0 I# Q* A( a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c$ c/ B" |" ^ p2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ Z7 K* _" B! d. r( V$ t2 X5 x: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; F2 y# w: X9 Q& J
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
}* Q2 d- \' e公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇; \/ D' h8 a5 m) K1 W- B
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb+ x m& [6 j( G5 i% n" ]5 ~' s& t3 k9 R
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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