【材 料】" {- m2 A. J1 C
全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb* h/ b u; z' K4 J: U
細砂糖 80公克
- t" O W# U! H' {" R$ M9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 35公克公仔箱論壇2 U" O$ k" u. M8 H6 G! C
杏仁粉 25公克公仔箱論壇- t ]' d8 _$ a V/ Z% ^
可可粉 30公克
* `3 \% D5 a6 j: N" ?9 r公仔箱論壇乳化劑 5公克
# J, [5 A+ U( \1 e9 s, ~公仔箱論壇發酵奶油 90公克公仔箱論壇4 ~, k& [" S0 ^" T0 }( J3 s+ n
內餡：
* D/ F( J! t# }* f4 xtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
* h4 A' j, F1 G: Qtvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁 適量
! R8 |3 w9 d8 k, l# L% ~+ i9 [% F公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M4 r, I8 X, O: g* V
打發鮮奶油 適量
8 s4 o& R' [4 M. B公仔箱論壇巧克力片 適量公仔箱論壇! T" {% M+ t9 m$ I, U6 M. |
巧克力粉 適量
+ }1 C& l+ A x5 {" atvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾 適量5.39.217.77:8898& C6 _+ N2 U: l5 g
! A2 p+ r9 [' o7 s( w' s: x% v【做 法】. R( Z; ~2 r' \8 l M$ r
0 L4 ^4 w3 L5 E0 i _tvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。+ y. }7 D, ~6 D8 w
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.77:8898) B, A, t+ O8 e5 U2 D! @
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ E& J7 e' T) E. S& d% x
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) A9 Y# }7 F9 C4 h( h5 |
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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