材料
4 W. t x& d( g" a( p. jtvb now,tvbnow,bttvb法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙
! X! {+ @0 D# E2 C* \% _- y4 x Y" I伴菜材料︰紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇" @$ ~1 i1 H! W$ W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a: D( T0 w- [2 X- d
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
7 s$ b# f4 D- l) @5.39.217.77:88982.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。* o+ k' u0 g3 o% g
3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
; [7 V" B( M/ g7 J* \1 G: ?公仔箱論壇4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& y6 s* ]9 w6 l$ j1 \/ _* v+ q8 e
5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。/ w. d4 v0 r1 f0 u9 J
6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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