[西式食譜] 西班牙火腿煮蛋

nt1972

材料
6 {9 A" {+ E/ h/ t6 Z西班牙 Serrano火腿 2片、橄欖油/鮮百里香草適量、鵪鶉蛋 8隻、羊芝士 50克（切碎）、黑胡椒碎少許5.39.217.77:8898& y3 I$ N: b& ]9 t' E! G5 D

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做法
0 z; e; z1 Y. K" `! W公仔箱論壇1.燒熱鑊下少許油，以中火將火腿煎至金黃取出。5.39.217.77:88988 M1 Y/ U' H5 Q! K4 d- V2 m( l

# {$ b9 ^5 y2 r# _) c公仔箱論壇2.將鵪鶉蛋打出，原隻倒入鑊中，待蛋白凝固後，鋪上火腿，在中間位置撒上羊芝士。5.39.217.77:8898! C# ?7 N7 f; l$ o

4 n% K& D( d* c6 \4 T4 r0 N. j5.39.217.77:88983.待羊芝士略溶，平均撒上百里香草和黑胡椒碎即可。+ f8 C/ K! B' ~) Q6 p" u) G
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鵪鶉蛋用尖剪刀剪開，會易於打出完整的蛋。
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hippy_123

謝謝分享。用鵪鶉蛋，有點罕見。