材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& ^# K) i! F6 |+ l7 E
馬蹄粉100克
. z6 ]7 q$ e& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
0 U3 c% E4 `4 V8 r- G凍開水900毫升
+ f8 E% b( |1 U公仔箱論壇馬蹄肉200克0 k. ?3 T9 I: I
砂糖260克
0 z, S1 K8 S, N' r3 U1 N0 T9 \tvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個
- F# k& r, s% K$ v2 z5.39.217.77:8898 公仔箱論壇: l5 Q6 E A9 i! c4 u: m3 W. [
4 B6 n; L; n! W7 k+ M+ A做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- _0 Z3 H, e# I
1. 馬蹄去皮切小粒；" v. V" @; e! r* N/ c+ D* Q6 a
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
! `6 w$ N a9 O8 y7 K1 F5.39.217.77:88983. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
+ F4 m6 \4 V& X8 Z4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
1 C& N b) D' ~5 x# p ]- v. Q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。5.39.217.77:88981 |4 P5 Z0 B7 V% U5 P
蘋果小貼士：
" q! W' t8 G2 r" ~1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
: i9 r# |7 A2 x. C% J/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 - [$ l' W7 M1 g: c
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。; v; A5 i0 h7 V/ f) s( m
蓮子百合蓮藕糖水) ] g' s) K" Y
材料：（2-3人份）
4 z9 l% a9 ^6 X0 ~# I* C公仔箱論壇蓮子5錢tvb now,tvbnow,bttvb1 y. j( d2 \* g1 V# Q$ D" Z) S
百合5錢
, z* O1 S0 \0 h' N7 ltvb now,tvbnow,bttvb蓮藕1節
0 }8 E" _! _/ U. _, f" `公仔箱論壇白糖適量
& h4 s d' z4 O) {2 G公仔箱論壇水約5碗
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2 G" y" h! Q$ a2 ~# R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e5 h. } u& o# p. ?) a* R5 z
做法：
' F6 K2 W4 |. n: X/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。9 ?% T9 U- C) h" d8 a4 Y/ R
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。0 u/ d7 R; k! c+ S d3 k
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- a$ q( g+ Q3 j& b
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇: |3 @ D/ w6 H7 c, [& m3 s
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W6 L! @; n( u
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。! c4 _% m( R0 R( Z; |% E
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9 @8 L" ]3 X4 H. a5 I; I6 l公仔箱論壇5.39.217.77:88980 ~# U2 S5 C6 z& ]
芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.77:8898$ m9 @3 S+ @# q" Z( @
餡料材料：公仔箱論壇0 e* }/ j" ?! P: \# S/ R
芒果1個5.39.217.77:88988 R2 a. {+ {- y3 s4 H
蛋白3隻公仔箱論壇. P9 a% B$ [* t; v7 v7 C1 p$ M$ I7 |
鮮奶1/2杯5.39.217.77:8898* w5 a. U" i% j6 l
麵粉2湯匙
1 z) j6 ~& j$ a: V8 J: b糖2湯匙# g J) F0 p4 y
椰子粉1湯匙; o3 q* G7 Z/ v6 ]6 `1 T' }! o% z$ w
公仔箱論壇: T' |' Z) I0 I, w9 @/ d$ H7 t- w7 b
糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb) r t* \, t' ?3 ~* s* X1 M
鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 c* M* s0 P) D+ c% D# }
糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb) j1 @- ^* V0 R' M) O! u& L
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb @: Q8 Q$ S% ^- b, v H
糖1湯匙
" ~3 p) L1 K0 q6 L吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; m5 n. U5 e1 T$ N* z
椰絲適量
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) v0 `8 e( C/ ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 K9 ~+ \( [" m5 G! R5 S公仔箱論壇1. 芒果去皮切粗條備用；1 w% k2 f( |+ k2 p2 H
2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 p0 Y- \8 C& y( q
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5.39.217.77:88985 F& ?( A0 j/ {% @1 F
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
# K$ z+ ]8 V' B3 E* u) z5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
2 u0 U' f6 I |. ]1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；tvb now,tvbnow,bttvb, T4 [% G5 |" P" O8 A! V% u* \
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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