[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：$ Z7 p% p  c  n7 l, R
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。  b; Z4 _8 T  U- B

, Z# g  t( a# J# ~. L9 w調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; k% Q) Q/ @/ r- y' t' v" k& Y
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K4 Z7 z8 K3 o+ D$ m0 ^1 I' Q6 ?
作法：5.39.217.77:88981 H; r9 Y" q! Q
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
7 N8 h( E: S6 t# F" M  A% X2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
' ^, i; _/ ^0 ^$ N! u3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 T5 z& b+ `' q) `4 o7 p
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。8 i2 b1 b0 Y/ f% N
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
5 X, F0 ]7 b/ B. Q★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。