( L; T, q r# q+ \5 P6 G! \tvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料5.39.217.77:8898! _ N: E0 C7 k+ r7 g
壽司海苔……3張
$ G, C0 N1 p9 M0 g# R! E山藥條……半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! b" Y! m) k7 l+ r/ E U
蘋果條……1/4杯
8 r) F; f8 F. I4 {( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# {$ |! q& [) D& G
四季豆（切段）……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. b7 W& y6 N! h
苜蓿芽……1/4杯
0 n- q7 l2 g! _( k6 `0 r. m) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料
; @. @; @( w8 D+ x( B& |杏仁醬……*1湯匙公仔箱論壇8 v) d. @. ?7 ^! L0 o% a" l( R
檸檬汁……半湯匙公仔箱論壇7 L( h1 [7 ~( O/ E! Q. H: X
天然蜂蜜……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ J, B, s# r/ ~8 ]- N. X
青檸葉……數片
: A# c4 t0 Z8 O$ p( p# u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V( y: W% T9 S* K
水……2湯匙5.39.217.77:8898- n, F! n, Y; u; W p3 y- I8 ^
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■製法
3 T4 G' h. e! f9 g公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼% t1 a# y+ @/ B1 W) [% Z+ l" c
" w$ u* T T. b) L* {- M* s（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用公仔箱論壇- y, _# n; ]( I8 S: \( S4 o1 ~
& ?! p# }! E6 g5 o, V ]（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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9 N9 h6 x9 u/ a, l: t, I$ ?9 M: W公仔箱論壇（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法) B- C4 q/ X; b" P. C' `
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; d- Q- ?5 g# m2 D
# u. x) J2 f, ?) t3 n3 \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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