( r) j9 g! R0 |- ^tvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷 tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 P) ~! m. T% v: Z
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5 v% \4 D* p# ^* v( N9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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( q, e% g! M0 i+ E2 m1 l公仔箱論壇■材料7 G- Y g, h& m+ |6 O7 B
壽司海苔……3張
& W h( }: }- z+ ?山藥條……半杯
. q+ h7 x$ e$ w" I; v$ r4 _蘋果條……1/4杯5.39.217.77:8898: a `+ s4 k- n3 P, g- W* a: O: ]
紅蘿蔔條……1/4杯公仔箱論壇3 H r2 c/ y d: ~7 g5 ~9 c
四季豆（切段）……1/4杯公仔箱論壇5 m8 {8 X) O' @" {
苜蓿芽……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H) h5 q: T9 e1 v* E
■調味料tvb now,tvbnow,bttvb) @' l6 g6 F; ~" b* O
杏仁醬……*1湯匙
: O4 u0 Y! K2 Y* u3 g公仔箱論壇檸檬汁……半湯匙
# g: D0 Q% z# r% G7 p( F3 X; l( f5.39.217.77:8898天然蜂蜜……半湯匙
& v6 r7 |' X1 I! J+ j! A( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸葉……數片
! O4 J- ?5 B; g" Y鹽……1/4茶匙公仔箱論壇9 E( ~( a9 m# X$ w
水……2湯匙( y/ y7 |% J0 e" G. t6 w& Y
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■製法+ |- K- [* ?: S% |! v
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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7 X' J& r/ x* V7 g; E5.39.217.77:8898（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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; k+ d, Y" u9 F6 V; g9 t5.39.217.77:8898（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法5.39.217.77:8898$ K) g: N9 ?3 ^, ~0 z5 I5 U0 G
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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