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山藥手卷 公仔箱論壇/ j8 v G, Z; c. S( v
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! }5 @4 m; x6 N j# h
; Z$ ^; I. O" z: Dtvb now,tvbnow,bttvb■材料8 |0 m7 N( ?/ {4 B/ Z) v7 {
壽司海苔……3張5.39.217.77:88985 f3 D% X# _ h9 M) f9 B$ E
山藥條……半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. G2 D5 d) \- q: y
蘋果條……1/4杯* y3 L8 a& W- g! G+ y: |5 y% K4 M, I
紅蘿蔔條……1/4杯5.39.217.77:8898# ]* i7 |+ t5 ~; T! S& D
四季豆（切段）……1/4杯5.39.217.77:8898: ~) Q: o1 T8 v. `7 s' z9 P) Z
苜蓿芽……1/4杯
9 B# R7 c) W) [tvb now,tvbnow,bttvb■調味料
5 f& D1 }8 _% W2 E( _杏仁醬……*1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 ^. N* C9 `3 o. l9 ]
檸檬汁……半湯匙公仔箱論壇 G4 S( J+ q. F: X
天然蜂蜜……半湯匙公仔箱論壇- Z5 g- Y% c6 T( K$ x3 G
青檸葉……數片
5 G3 v7 Y4 J' F+ j2 z. P鹽……1/4茶匙" F* K& ?8 S# G8 O/ O9 I
水……2湯匙
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■製法
8 @' ]" j6 l( Y/ I: d5.39.217.77:8898（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
/ j( e! ]5 W6 h( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y2 m, |5 A5 h& f$ u公仔箱論壇（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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7 V6 M3 y/ z2 H* {; E. K公仔箱論壇（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法
; I7 j% Q8 D9 Z" |& x2 n（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V* D8 }, }; O" {% {1 g+ E, w `
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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