(方法 – 加蘋果西打一起滷)
8 @7 c. j+ V& S/ n公仔箱論壇材料及作法
$ D( d1 D( Z6 u+ u, B& w& e3 L. }材料： 5.39.217.77:8898! G2 f( L0 k' [ i6 h, i% I
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 5.39.217.77:8898( o2 N _8 W" ]' Y' m
調味料（１）：醬油3大匙
7 l5 @4 `5 F8 i3 p0 B3 |/ Q$ k5.39.217.77:8898調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 5.39.217.77:88981 J, J# C7 X) X/ P+ U2 ]9 k
作法：
/ Y1 r% u' S" U. h9 O公仔箱論壇將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 8 K: r. K. E8 |9 H/ i& f
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
0 _; \3 V$ h6 X+ g3 R0 g5.39.217.77:8898梅干菜洗淨，切細末。
4 U& A5 c4 [3 f" C起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 " N' K! V+ @6 K: Z9 p' ]. ?# i, j8 Y! e
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
3 O/ C f- O% w3 ? _<斤餅梅干扣肉捲>
. C1 r- Y+ s( k8 ^/ N0 c5.39.217.77:8898材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 l( }* A# o
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- x9 e" t& B6 I
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 4 i" i6 U6 s+ u
梅干菜汁去湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb* x+ D! k6 ?; f' s& @6 P9 c2 E$ i
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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