(方法 – 加蘋果西打一起滷) : A* b: c! J8 S( V! D1 F1 c5 W) w1 n
材料及作法 / m9 c* W& X4 A4 l
材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 v U: t# W, `. H; ?1 o* N
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
! J# D3 w8 I) c! ]4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（１）：醬油3大匙 . Q$ T0 U m4 l+ B1 n
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 7 C1 e6 _3 w2 O- N( K
作法：
. f9 g1 C. H6 @* B i) Q4 e! D5 Q$ b將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. T6 x E9 q9 U( D
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 tvb now,tvbnow,bttvb# q" w- B3 P/ o! Q8 G; J1 A
梅干菜洗淨，切細末。
8 y G c! z+ Y1 R2 Y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 * D; W6 d: ?) ~- V5 Y
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 ; N" ~# u2 {/ `: w X/ s, v2 e# ~
<斤餅梅干扣肉捲> tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 e& e1 m$ F7 ^# S
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 5.39.217.77:8898$ Z7 U3 T% X9 Y8 g$ L4 [. D
作法：
$ K: [" ^7 q% r8 ~& x7 E$ F$ N5.39.217.77:8898斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
; y4 x; D& I$ t1 }8 o& F4 y梅干菜汁去湯汁。
. ^, |7 n: b7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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