材料/ c& e. }5 j6 R5 D( t# n7 t& _7 c
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 E( J" V4 o" @4 R1 X9 o, d; N/ x
( D) T" y2 ~" o# c% U5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁tvb now,tvbnow,bttvb& W3 N4 z" o: R9 ]6 i7 J
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升# u! M8 Y0 N. V7 _5 c( Z
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, W) j+ y% {* r* W0 _1 O* P9 o7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 g0 K* h& G. E1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。5.39.217.77:8898+ e: z6 C* @' U; o( {: X
: D: n& H( W' T' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。公仔箱論壇: n- J$ k- {: i5 b4 U4 C; P. `, x
W, f% c0 o+ Y% S0 i, b3 W3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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( b' ]) I! b/ D9 u' C, r3 V0 R3 t4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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! u; W& c6 Z+ q5 j3 C0 c5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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' O' e: d9 R0 @. z. b公仔箱論壇6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ y7 q: t: B* g; v
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2 b8 p2 I6 P: b! l+ }/ C公仔箱論壇貼士
" u/ d7 B( C* w% x' f0 G公仔箱論壇蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。* H; S" g% V4 R" \8 K1 X. w
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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