材料
' c. ]; Y1 i! P' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克5.39.217.77:8898& U) ^$ P7 B3 u
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醬汁
; m$ w. `5 J: y香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. e* v( {5 n0 }* U3 R
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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* _. [9 R3 v( ktvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。公仔箱論壇% ]5 p- e. d4 f2 c
0 Y$ T) a2 Z, U$ B公仔箱論壇3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。- d5 x" N" P5 e6 O' S. q+ T( E
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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4 F6 i* l0 t$ s5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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$ ?6 c8 w8 R! btvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。公仔箱論壇9 W) ^# Q9 O1 |/ Q8 W
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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