巧克力豆餅乾tvb now,tvbnow,bttvb, N# R% j1 X! ~3 b& k& q- G
約做12片; A6 z% s9 b, C7 r- `# Q
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; A4 N" B! F5 Z5 V
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,公仔箱論壇: W- h- B0 ^( x; c
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙9 F% z+ f# _8 [$ O" `, m5 f8 G
水滴形巧克力豆(註1)100g,tvb now,tvbnow,bttvb! F6 r; q/ t Z' X+ h2 M
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事前準備工作:
1 E: [% z& i C' c9 B" V; S公仔箱論壇1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)) e7 w( c9 z# [8 U- T' T4 }1 D
2.低筋麵粉用濾網過篩/ ~2 z; J6 Q" G" n$ o! d/ N! }
3.細砂糖+黑糖混合均勻) q$ a, b0 [ L2 l3 D0 _1 L# g
$ j) j. I' T6 r, o! etvb now,tvbnow,bttvb步驟:
3 k; O) n' L& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 i8 z+ p/ g% J3 `
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
; \# O4 K1 G2 T5 l; i" |. V5.39.217.77:8898 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)公仔箱論壇# {& d2 P4 E$ u& L
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb$ T* R; N0 o% \, N# W0 R
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
- _6 X3 }1 M. R; O" F! P9 w5.39.217.77:8898 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
9 H& G2 a3 q0 k1 U9 B5 O5.39.217.77:88985.最後將巧克力豆加入混合均勻
F0 s6 A% T( s" P" h$ `) P* a( U4 |公仔箱論壇6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
2 }3 P+ F3 o9 x. ~6 ~7 P5.39.217.77:8898 ,間隔整齊的放入烤盤中2 j# L( `3 R- F
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
; k4 v1 M' S# g% K5 u) R8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
$ e" S Z! X, X9 v+ k6 H2 `5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
7 ~) p! M- f7 K& W5.39.217.77:889810.完全放涼放密封罐
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g( R9 i3 X. o- M- o7 Y0 @9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註15 n( Z8 K. b, ~/ ^
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm2 [: w$ C5 K4 d* w6 M* Z7 r
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 G$ d- X, P+ r- \1 w. |
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
/ V3 Q: P. z8 d& Y! T* l1 F8 f水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用5.39.217.77:8898 D6 z; B4 c, X e
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
1 o) d0 [* Z* p/ [公仔箱論壇註2
! P% d$ e% e8 L& X1 ^/ J5.39.217.77:8898口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,: h3 }' T' ^( J8 x" ]2 @1 }# E/ g# S+ w; c
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.公仔箱論壇# }, n5 h+ o8 E# f7 n
% `! j% D0 P0 C& M0 k! A, Z5.39.217.77:8898================。。。。。。。。。。。==================tvb now,tvbnow,bttvb/ x' I) H) f% P! M+ w- u
( v& g' N' @; @8 w我的材料:
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6 _ J: [5 K1 C2 Y1 ]. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 J7 k9 n& ^/ ^" w' S" a
我的Baby:
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( D4 V. a4 q" {; q+ j [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（还没进烤箱前。。。）/ W* M! J. b P2 Y# W( M2 U T
; j* P6 R. E l' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~0 d" }( L5 [1 J% B6 }公仔箱論壇烤好的美式巧克力豆饼干0 B2 _ w9 F; i* r+ R, P
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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