材料公仔箱論壇 a% h) n. O- R0 e: |. T
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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2 S5 ~ ~( Q. F5.39.217.77:8898調味料
2 ?1 t3 M, _9 p) [; O$ o! ?tvb now,tvbnow,bttvb薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
/ X& u5 a" G* h$ v( ~) X6 Y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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" x. f. a3 S6 ^2 L) |5.39.217.77:88982.黃豆素片加調味料醃約半小時。5.39.217.77:88984 O. P7 O. l# D$ x8 l
/ q/ D0 m8 D0 b1 vtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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/ r$ ]6 [8 O m# t! j5 [" W9 W: jtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 , i8 y% i" `0 _7 y8 v4 y
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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