材料
- f& z: J' \$ Y/ u# Z' k越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料
7 b* T( F$ X* A5.39.217.77:8898薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 }& C' K$ t5 [" \
5 `5 _) E, p3 U# ]& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 e; F% h- O. Y0 p. b7 R+ Z0 f
做法公仔箱論壇( k( ], U d* j+ y" }
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k( O" J3 k1 f+ k; I t
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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+ r: ~0 }8 l& O: R5.39.217.77:88983.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( f; u1 M" H, g' Q
" ?1 Q0 |! d1 \+ V5.39.217.77:88984.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 + I( k& b5 n- R) q' g U0 F4 Z
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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