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越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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& d1 {. ?8 W$ Q; S2 F' D C# Itvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 ~: j1 \7 |0 {5 k9 t
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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" h6 G# u2 m. Z8 w! L) x公仔箱論壇做法
$ D& t) o& g U5 i! l O1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。- ~" v* o' |& a [$ [" H
! @% b! h# Q4 q" m+ m" h9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
2 e6 Z! U* C% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ i$ P6 n1 p* T4 ?4 o* T
4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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! x7 E, B1 d. m$ K4 A Z0 j米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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