缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：公仔箱論壇8 H7 x. |/ {5 n
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■信号：头发干燥、变细、易断、脱发, ]6 |/ j8 J) V8 l: b2 J8 [
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可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
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营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
7 a6 D, {9 ~0 D5 ?8 R6 L■信号：夜晚视力降低
6 b0 l! S% H+ Y/ h& N% w* p& ?3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 q, W {! N0 i3 h N5 @. |
可能缺乏的营养：维生素A公仔箱論壇$ i; V! `9 _. W& S |9 c4 K8 Y1 }
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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1 I# K) l4 L5 |4 E■信号：舌炎、舌裂、舌水肿tvb now,tvbnow,bttvb$ T' B2 {4 m1 d( T o: N4 c
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可能缺乏的营养：B族维生素。
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营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
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■信号：嘴角干裂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 Y# q' q; |1 F
: C: I8 }4 }; l: Y# A# ]tvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。tvb now,tvbnow,bttvb% Q- q' c G! U4 i1 r4 P
$ i. d2 b$ C1 |! w, N/ K# X/ y6 w' i5.39.217.77:8898营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。- K- v# r0 p; J1 t" X" }3 \
9 m6 c- L) L: {1 O应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。tvb now,tvbnow,bttvb2 u% E' T6 E: f+ _3 p7 e4 g
8 } }9 O+ A7 p+ `3 v0 Ktvb now,tvbnow,bttvb■信号：牙龈出血公仔箱論壇' r' P& @ _: o9 C5 H: y
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可能缺乏的营养：维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ V4 X: R# Z" _- S4 Y b; B
d, \5 K5 W" i( k" U/ h* O6 T5.39.217.77:8898营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w K) S/ F, F9 V
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
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维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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■信号：味觉减退公仔箱論壇) f$ `/ f3 S5 z6 e6 y& f% T
6 p4 k% ]0 J5 O8 ]+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：锌。
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( A1 H3 B( K2 l1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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