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牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克
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1.呍呢拿開邊挖籽。4 o! a& R! w* S/ d) I8 }" s2 P
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2.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。公仔箱論壇% L* J" M4 J" `, L& X J, @0 |# F
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3.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。公仔箱論壇# n9 }0 g) @/ G, \( A! T7 ^
/ G7 y- X9 Y1 W# g5.39.217.77:88984.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。公仔箱論壇( H5 k9 N; [0 A' g7 K7 D
/ y( j/ \" V/ ], Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb, F+ |1 b* A% I8 l3 S! ^ o
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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