[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 j2 u6 t6 D( J* d2 h8 I
白菌 100克
7 Q  J  s: U. a7 i6 J* t公仔箱論壇牛油 10克+ ]9 ?3 C# }4 }; A8 r" `& j
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb" p* v6 G; Z6 b  ]; [+ U
蟹肉 100克tvb now,tvbnow,bttvb# l! j# V9 p0 }+ K5 R7 H7 k
麵包糠 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 S! L: O6 F* e
清酒 1湯匙5.39.217.77:88988 L3 |3 o7 t, }! O! F) h
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( N: H3 L$ R8 {  L# d" j. x公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898: U- k8 d- v* X
1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。* L7 t4 ~( B5 G5 C
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。5.39.217.77:8898: G5 n2 W8 D# E3 P0 ~; @; C) y

6 W7 l+ n, `5 T3.清酒可採用一般級數的本釀造。