[中式食譜] 百里鮮香魚羮

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材料
$ b- o( `5 X7 G公仔箱論壇桂魚肉（切丁） 4両、蛋白 1隻、鹽/糖/胡椒粉各少許、花雕酒 1茶匙、冬笋粒/雪菜（已浸水）/雜菌各 1湯匙、生粉水 2湯匙、雞湯 800毫升
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3 B$ \6 z0 g8 {- {醃料
  I: h% X& m& i# C2 h5 E8 ]! s' d5 |蛋白 1茶匙、鹽少許
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; Y8 Q0 a9 H& G# I+ H# Q7 _% k  j5.39.217.77:8898做法
; m7 f( ]$ _2 Z! N, Q6 Q, S7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂魚丁加入蛋白和鹽略醃 2分鐘，放入約 160℃油中拉油，撈起後放滾水中汆燙，去除多餘油份。公仔箱論壇5 K& k& G0 Q) T) w) `
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2.雪菜、雜菌和冬笋粒汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |  D5 \5 z- i

) \0 B# F# q) a( h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯煮滾，加入桂魚、雪菜、雜菌和冬笋粒，再下花雕酒、鹽、胡椒粉、糖、生粉水埋芡。
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4.臨熄火前慢慢倒入蛋白推開成湯羮即可。 公仔箱論壇! \' N. |. [( n( M& d# z' ~

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8 k0 B* h1 X7 {* T4 jtvb now,tvbnow,bttvb桂魚先拉油再汆水，可以保持魚肉嫩滑又不會過油膩。