[中式食譜] 酒香鰻魚

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材料/ [1 _: A* K( M1 C, \
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 S7 M& d  S+ J; y! [

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做法
. ]( h$ g, l: b6 O; W, T, o5.39.217.77:88981.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。- A" I4 N/ x+ c; P* K/ Q

& k, M# [" V* q) H! r' F+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
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3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
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貼士
8 \1 p/ I" V+ Z( U5.39.217.77:8898用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
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