[中式食譜] 酒香鰻魚

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材料
* Z! M) q  d7 N6 i0 B3 G海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許5.39.217.77:8898/ C2 U) W/ K! T! s! c
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1 P) f  J7 G6 C1 Q+ c; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 o, D" u) e! T# ~( j/ K1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。8 q6 T, p% g. s9 `

8 c* o7 c0 t$ {* u) j8 C2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。公仔箱論壇  ~, n, X  a# q

8 B; O+ S2 @1 \1 H) g, E* U公仔箱論壇3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
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, z5 x' y+ c3 C2 t- b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% y! f. q0 O5 l
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用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
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