材料* ]4 V. _' `! f4 X, g0 D+ O
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴公仔箱論壇% [6 [/ O- L% P
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水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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餅底
D! k* Q8 c, r/ C* \5.39.217.77:8898oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量9 Z$ I, A: a) a: H6 G% h
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. ]& S. d( O: T- x1 ?! ?$ I; s) M5.39.217.77:8898做法- F' p" X0 ^- j# O' L$ u
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 B% P8 h5 x# w" r5 K6 G
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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. \# b4 N: k2 l5.39.217.77:88983.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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! V% L r$ H! |4 A; xtvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b1 ^2 _& n8 ?/ M
$ ~+ q2 p9 J4 \, E8 g! Z6 E# W6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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) J' v3 j) r% I; w7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。; _/ Q; e3 f2 b6 u3 ~! w" L6 ^* s) ^
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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