[中式食譜] 干煎大虾

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( h3 \! Z: i( H. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 3 O' N' v+ A5 C+ e. A
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　　调料：
, b) E! Q1 K" G& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
( _+ L" ?3 k. ]! A$ q公仔箱論壇　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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* K& ]( |7 R  d5 ]. {5 i$ g) v　　做法： 0 o; _/ i1 B4 ?& O: d
　　
% b# G' @! E) }9 X* ^. Q# I$ X　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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* s% `6 d+ s% J* A0 K; c( V　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。