材料
4 ^3 c S9 G8 }/ ?$ I2 g8 `2 ]大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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做法
( y$ h* f7 H( U& z$ S# W5.39.217.77:88981.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。5.39.217.77:8898 G( t" {% ]9 E8 {9 [6 E
# g3 s W3 K1 G0 f7 e5.39.217.77:88982.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。( `8 T0 L2 m) A2 m
0 v5 z1 d" |- y+ J& Q' Htvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" K' x) m) ?( i+ o) I
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。3 Q% y# c* N [
+ `. [% w: x; G7 T- E* F5.39.217.77:88985.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, b3 e5 X" [% I( T; N
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。0 R N( F. M4 W& D0 d$ c$ S
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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