[美食介紹] 炒麵包蝦仁

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炒麵包蝦仁  " k! R1 I3 Z" W6 h# [, m* B

3 g6 U+ Q% O! ^& m公仔箱論壇蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。
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1、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。9 N8 ]5 P- r; S4 F/ b- |) F* O
2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。公仔箱論壇% }7 ^. D$ R( n. H
3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。